hondeboras

Tolfingertarmen heter just Tolfingertarmen eftersom den är lika lång som tolv fingrar på bredden (ca 25 cm). I tolvfingertarmen mynar en gemensam gång från levern och bukspottkörteln. Bukspottkörteln avger bukspott, bukspott är en blandning av olika enzymer. Blandningen sönderdelar både protien, kolhydrater och fett. Bukspotten innehåller även ämnen som höjer pH, vilket gör att magsyran som följer med maten ner neutraliseras. Levern bildar galla som sparas i gallblåsan, den portionerqas sedan ut i tarmen och blandas med maten. Gallan finfördelar fettet i maten till små bitar som ensymet lättare kan bryta ner.